乳鹼

乳鹼是一種化合物,既2-氨基丙脒,存在於鹼牛奶中。

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乳鹼

合成

葡萄糖被發酵成乳酸後，用催化劑或超氨化菌將乳酸氨取代化可得左旋乳鹼，丙氨酸氨化亦可得左旋乳鹼。工業上可由丙酮醛催化氨化得到乳鹼的外消旋體，分離可得左旋乳鹼與右旋乳鹼。此外丙酮酸加氫並氨化亦可制之。

CH3-CO-CH3+Cl2=hv=CH3-CO-CH2Cl

CH3-CO-CH2Cl+NaOH==CH3-CO-CH2OH

2CH3-CO-CH2OH+O2=Cu,△=2CH3-CO-CHO+2H2O

CH3-CO-CHO+3NH3=催化劑=CH3CH(NH2)CN2H3+2H2O

銻星工業製法

3C+3NH3=發功=CH3CH(NH2)CN2H3

可通過超理調控來獲得左旋或右旋或消旋或任意比的乳鹼。