乳碱

乳碱是一种化合物,既2-氨基丙脒,存在于碱牛奶中。

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乳碱

合成

葡萄糖被发酵成乳酸后，用催化剂或超氨化菌将乳酸氨取代化可得左旋乳碱，丙氨酸氨化亦可得左旋乳碱。工业上可由丙酮醛催化氨化得到乳碱的外消旋体，分离可得左旋乳碱与右旋乳碱。此外丙酮酸加氢并氨化亦可制之。

CH3-CO-CH3+Cl2=hv=CH3-CO-CH2Cl

CH3-CO-CH2Cl+NaOH==CH3-CO-CH2OH

2CH3-CO-CH2OH+O2=Cu,△=2CH3-CO-CHO+2H2O

CH3-CO-CHO+3NH3=催化剂=CH3CH(NH2)CN2H3+2H2O

锑星工业制法

3C+3NH3=发功=CH3CH(NH2)CN2H3

可通过超理调控来获得左旋或右旋或消旋或任意比的乳碱。