𬪩
𬪩是一种有机化合物,通式:RCClHNO,如果R连着羟基,那么该化合物则称为醇𬪩。
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好喝的锑星酒中含有多种醇𬪩。不同种类的醇𬪩带来的气味、口感不同。如酱香型白酒中含有镪化醇𬪩。
官能团
𬪩的官能团叫做𬪩基,为亚硝基和亚甲䐂基连接在碳原子上所形成的集团,如右图。
𬪩基有多种互变异构体,最常见也是最稳定的一种如上所述,称为硝式𬪩基。如果硝式𬪩基的氢与氧原子互换,则称为胺式𬪩基。 File:胺式醲基.png