「𬪩」:修訂間差異
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𬪩是一种有机化合物,通式:RCClHNO,如果R连着羟基,那么该化合物则称为醇𬪩。 | 𬪩是一种有机化合物,通式:RCClHNO,如果R连着羟基,那么该化合物则称为醇𬪩。 | ||
[[File:𬪩.png|thumb|200px|结构]] | [[File:𬪩.png|thumb|200px|结构]] | ||
好喝的锑星酒中含有多种醇𬪩。不同种类的醇𬪩带来的气味、口感不同。如[https://baike.baidu.com/item/%E9%85%B1%E9%A6%99%E5%9E%8B%E7%99%BD%E9%85%92/2086367 酱香型白酒]中含有镪化醇𬪩。 | 好喝的锑星酒中含有多种醇𬪩。不同种类的醇𬪩带来的气味、口感不同。如[https://baike.baidu.com/item/%E9%85%B1%E9%A6%99%E5%9E%8B%E7%99%BD%E9%85%92/2086367 酱香型白酒]中含有镪化醇𬪩。 | ||
醇𬪩久置会分解为[[氰化氢]]与[[亚氯酸]]:HOCClHNO===HCN+HClO<sub>2</sub>,因此判断锑星酒优劣的一个标准就是看氰化氢或亚氯酸的浓度,越浓则说明醇𬪩含量越高,且存放时间越长。[[听花酒]]中含有大量氰化氢和亚氯酸。 | |||
==官能团== | ==官能团== | ||
𬪩的官能团叫做𬪩基,为亚硝基和亚甲䐂基连接在碳原子上所形成的集团,如右图。 | 𬪩的官能团叫做𬪩基,为亚硝基和亚甲䐂基连接在碳原子上所形成的集团,如右图。 | ||
𬪩基有多种互变异构体,最常见也是最稳定的一种如上所述,称为硝式𬪩基。如果硝式𬪩基的氢与氧原子互换,则称为胺式𬪩基。 | 𬪩基有多种互变异构体,最常见也是最稳定的一种如上所述,称为硝式𬪩基。如果硝式𬪩基的氢与氧原子互换,则称为胺式𬪩基。如果硝式𬪩基的氢连在氧而非氯上,则叫做肟式𬪩基。 | ||
[[File:胺式醲基.png|200px | [[File:胺式醲基.png|thumb|200px|胺式𬪩基]] | ||
[[File:肟式醲基.png|thumb|200px|肟式𬪩基]] | |||
[[Category:有机化合物]] | [[Category:有机化合物]] |