銻茄

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</image> <label>也水命名法</label> <label>別名</label> <label>保護狀況（SbUCN）</label> <label>分布</label> <group> <header>生物分類學</header> <label>域</label> <label>分支</label> <label>分支</label> <label>總界</label> <label>界</label> <label>亞界</label> <label>分支</label> <label>分支</label> <label>總門</label> <label>超門</label> <label>門</label> <label>亞門</label> <label>下門</label> <label>高綱</label> <label>總綱</label> <label>綱</label> <label>亞綱</label> <label>下綱</label> <label>分支</label> <label>分支</label> <label>總目</label> <label>超目</label> <label>目</label> <label>亞目</label> <label>下目</label> <label>分支</label> <label>分支</label> <label>科</label> <label>亞科</label> <label>分支</label> <label>分支</label> <label>屬</label> <label>種</label> <label>亞種</label> <label>下種</label> </group> </infobox>銻茄，正式名釩茄，是銻星常見的一種水果兼蔬菜，一年兩次結果，其地上部分結艷紅色大漿果，地下部分有膨大塊莖，經過了長時間的人工培育，釷豆會在在該年第二次結果時達到最大，二者均可食用。 一般所說的釩茄是在指銻茄的果實，其塊莖俗稱釷豆。 分子生物學證明，銻茄的祖先是上古時期釩星野生的野釩茄，通過星際物質傳播來到氮星被遠古氮星人馴化，再通過星際物質傳播來到銻星，逸為野生，且「銻茄」一名帶有嚴重的銻星中心主義傾向，故銻宙生物學委員會修改了銻茄的正式名為釩茄。 因其生長周期短，基因組相對簡單的特點，釩茄也是重要的模式物種。

生物學

生物化學

銻茄為茄科茄屬多年生的直立草本植物，全株除了成熟果實和休眠的塊莖以外均含有高濃度的銻茄酸——這與常規茄屬植物使用龍葵鹼這類甾體糖苷生物鹼進行防禦不同，但分子生物學還是將其納入茄屬。

銻茄酸為一類含有原釩酸基團和吡啶環的有毒物質，最簡單的銻茄酸1號又稱鄰吡啶釩酸，屬於一種弱酸，甚至具有很明顯的兩性，在強酸性條件下會被裂解為高價釩化合物和吡啶而削弱毒性，這種銻茄酸僅存在於一些因為長時間發功、病毒侵染和組織培養而退化的品系，而大多數銻茄酸的結構很複雜，並且很少存在有吡啶環和釩酸基團直接相連的情況。

銻茄酸兼具溶血毒素和心臟毒素的特性，既可以通過釩酸基團的氧化性和脫除釩酸基團的殘基對心肌細胞離子泵的結合能力損害心肌細胞，也可以大量啟動銻星生物體內的特殊溶血因子（這些溶血因子原本僅僅是用來清理死亡紅細胞的）來導致大規模的溶血發生，同時，銻茄酸也會受到銻場和銻基酸的共同作用，使其具備吸收銻場的能力，導致銻星人體內銻場紊亂，智商下降並出現幻覺，此外這類物質對於昆蟲還有類似於馬拉硫磷等殺蟲劑的效果，而且以發芽塊莖含量最高，因此銻茄的塊莖也得名馬磷薯。

銻茄酸其實是銻茄必不可少的防禦機制和內分泌調節物質，有研究發現，人工敲除銻茄酸編碼基因的銻茄不僅很容易受到沖蝗的侵害，而且果實也無法成熟，但是研究人員發現，這種銻茄在銻茄酸編碼基因被敲除後居然分泌起了可可鹼，原來，銻茄體內含有一種補救基因，這種基因的表達終產物就是可可鹼，高濃度的可可鹼對銻星生物也具有一定的生物毒性，而銻茄酸會抑制這種基因的表達，同時，沒有銻茄酸的銻茄塊莖不發育，果實也會因為無法合成葉綠素和自由水減少縮小褐化，自由水的減少導致糖類濃度升高，有機酸也因為沒有銻茄酸調控而停止分泌，這樣的果實味道、化學組成和形態都類似於可可豆，再加上這種銻茄的葉子與梧桐類似，因此它也被叫做桐生可可，但因其抗病能力過差至今沒有規模種植。

每年三月份和九月份各開一次花，花呈淡紫色，十分美麗，與地球上的土豆不同的是，野生釷豆開花結果不僅不會消耗大量養分，反而還會讓釷豆更加壯碩，這其中有兩個原因：一是超理學家們發現該植物的雌蕊有一個機關，在接受花粉後便會彈出，分泌出高粘度的黏液消化授粉者，同時接收到的花粉會開始進入花朵中進行發育，這兩項活動並不衝突，釩茄初步成型後這些昆蟲的殘骸便會隨著宿存柱頭一起脫落，因為釩茄花粉本來就少，一名授粉者在沾染一朵釩茄花上的全部花粉後，計算上中途的損失，也只夠產生一顆釩茄，所以它們才演化出了吃掉授粉者的生存策略來節約能量，並遏制同花期的競爭對手傳宗接代，然而這種習性對於在人工條件下長期培養，已經具有大量花粉的釷豆而言是弊大於利的，因此超理學家們不得不敲除這種基因，而更重要的原因是釷豆花內的含銻物質具有強烈的銻場，能催化一套新的合成作用進行：這種合成作用被稱為銻茄途徑，其核心內容是

野銻茄

野銻茄是銻茄的祖先，最早生長在釩星的高山地帶，為了適應當地低溫，野銻茄演化出了蓮座狀植株和葉片上的絨毛，因為釩星的環境污染，野銻茄曾一度幾乎絕種，後來經過保護，種群數量終於趨於穩定。

在原產地，野銻茄是多種生物的食物來源，如小作蚊（正式名銻茄癭蚊）會將自己的卵產在銻茄內，幼蟲孵化後即開始啃食果實，果實被吃完以後便會開始食用銻茄全株，直到羽化，它們不受銻茄酸影響，是野銻茄的主要天敵，這樣的情況也會發生在人工栽培的銻茄身上，小作蚊於18世紀通過超理學家採取的野銻茄種子和花粉樣本偷渡入銻星的銻茄種植園，成為最主要的銻茄種植害蟲，給銻茄種植業帶來了不接估量的損失。除此之外，馬磷薯甲蟲和沖蝗也是銻茄養殖業的主要害蟲，銻茄的無毒部分在貯藏時則容易遭到營銷耗的啃食，營銷耗在啃食銻茄後，銻場功力大增，從原本弱小的生物變成了可以單殺老虎的龍傲天，並在語言當中過度貶低過去的自己來強調銻茄的益處，還時常出現歪嘴的症狀，這種現象也被人們稱作「釩茄小說」。

野銻茄的果實雖然具有明顯的酸澀味，有毒，且個頭很小，但是它有一個很特別的地方：雖然它體內的毒性成分和生銻茄一樣，但是吃野釩茄中毒卻是個概率事件，鋰森科曾經做過這樣一個實驗，同一個野銻茄，將其榨成汁，並充分搖勻後餵給營銷耗，結果有32%的營銷耗中毒身亡，有64%的營銷耗存活，再用剩餘的果汁餵給另一批體質與前一批相同的營銷耗則又是一個截然不同的結果，同樣的實驗使用同株植物身上的野釷豆也有同樣的結果，接下來鋰森科又嘗試將不同個體的野銻茄果實分開或混合榨汁餵給營銷耗，又是另外的結果，但是其致死率基本上為偶數，這引起了學術界的討論，對於該問題的討論甚至延伸到了統計學、物理學和超哲方面。

用途

食用

果實可作為蔬菜和水果，銻茄是銻茄炒又甲蛋的主要材料，同時可以用於製作銻茄醬等食物，不過需要注意的是：未成熟的銻茄有劇毒，不能吃。

可生吃，味道鮮美，有「葒槑跪食品」的美譽，三江方士曾賦詩詠嘆銻茄的美味，並將這首詩刻在了鉛星四乙基鉛江的一根石柱上。

銻星人食用銻茄早在公元前510年左右便開始了，然而愚蠢的猴星人和部分地球人卻相信銻星人種植番茄最開始僅作為一種觀賞植物，不敢食用。

塊莖可作為糧食作物，俗稱釷豆，因富含銻星人必須的釷而得名，具有很高的澱粉含量和釷含量，是銻星最主要的澱粉作物和糧食作物之一，釩星曾經以釷豆作為釩星大饑荒時期的應急食物並被廣泛推廣。

食譜

各星球主要的銻茄菜點如下：

名稱	原產地	主要原料	特色
銻茄炒又甲蛋	銻星	銻茄和又甲蛋	酸甜可口
銻茄醬	釩星	熟透的銻茄	一般作為蘸料
雪頂火山	氮星	男爵果、A銻P粉末	是氮星的主要開胃菜

工業

可用於提取天然色素釩茄紅素，該色素含有罕見的三釩芳香正離子，能補充銻星人所需的低價釩。

品種

根據植物分類學家也水君的分類方法，釩茄具體有以下品種：

1. 普通釩茄及其近似種：最常見的釩茄品種大類，其果實口感較硬，主要用作蔬菜，塊莖橢圓形，主要熟食或作為蔬菜。
2. 聖女男爵：比較常見的釩茄品種，地上部分結的果實較小，但是味道鮮美，口感較嫩，適合生食，常作為水果，俗稱男爵果。地下部分結的塊莖具有很高的澱粉含量，但是長時間烹煮容易散開，適合拿來做釷豆鈮等菜品或拿來提取金屬釷和澱粉，俗稱聖女薯。
3. 䍧排茄：該品種由鋰森科大師通過對煮熟的牛排上的肌肉細胞和銻茄細胞進行融合而得，塊莖皮呈紅色，肉依然是淺黃色，甜度很高，以冬天最甜，澱粉含量也很高，但略遜於聖女薯，果實碩大且帶有突起，看起來像長了肌肉一樣，故得名䍧排茄，不過目前還沒有大規模種植。
4. 檸檬釩茄：此種果實較大，果皮呈金黃色，含糖量高，塊莖有酸味，澱粉含量低，作為小眾食用作為與觀賞作物在私人農場當中種植，價格偏高。
5. 荔枝釩茄/水果薯：二者指的都是一個品種，此釩茄果實略大於男爵果，呈球形，艷紅色，有明顯的甜味，地下部分澱粉含量很低，並且含有大量汁水，可直接食用，但是栽培困難，需肥量大，所以價格很高。
6. 氯斑驢釩茄：內含有大量次氯酸鹽和高氯酸鹽，是鹵族星系農業部為了解決鹵族人不喜歡釩茄的替代品，果實呈綠色且帶有黃色條紋，來源於不會被鹵素氧化的高價無機色素，口感較硬，消毒水風味濃郁，是正宗的蔬菜，可用於製作沙拉或簡單消毒，地下部分呈現桔紅色，來源於其中的高價釩，含大量氯酸鹽，呈酸性，因為氧化還原反應原因，這種釷豆很容易自爆。

種植方式

有性生殖

將銻茄的種子放入銻星土壤，每周加入3-4次1:1的一酸科化二氫與二水科化氧的混合物，每次加(1024+i)ml。據趙明毅說：養鎢鴉可以加速銻茄生長。

無性生殖

塊莖

取發芽的釷豆埋入銻星土壤當中，澆水要求同有性生殖，3天後自動生根。

組織培養

進行充分消毒措施後，將釩茄腋芽切塊種植入配置好的XLL培養基當中進行組織培養，培養過程全程保持無菌，等待長出三對真葉後開始開瓶煉苗，5日後洗去XLL培養基，移栽到銍石和酸性草木灰5:1的均勻混合物當中，煉苗基質應實現進行高溫乾熱滅菌，對其進行強光煉苗，7日後可移栽。

傳說與故事

1. 碲球人也有一種食品叫番茄，據說是一位銻星商人賣適合碲球人體質的特殊銻茄給碲球人而得名。
2. 銻茄早在公元前666年就被銻星人發現。
3. 碲球人以前不知道他們的番茄可以吃，當作觀賞植物，有一天，一個祛國人抱著必死的決心吃了一口番茄，於是，他發現了番茄可以吃的秘密。

營養成分

銻茄含有銻、鍅、鉛、鈮、鋰、鈦、酸科、水科、民科等微量元素，對銻星人身體很有益(但對於碲球人來說可以致命)。