锑茄

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</image> <label>也水命名法</label> <label>别名</label> <label>保护状况（SbUCN）</label> <label>分布</label> <group> <header>生物分类学</header> <label>域</label> <label>分支</label> <label>分支</label> <label>总界</label> <label>界</label> <label>亚界</label> <label>分支</label> <label>分支</label> <label>总门</label> <label>超门</label> <label>门</label> <label>亚门</label> <label>下门</label> <label>高纲</label> <label>总纲</label> <label>纲</label> <label>亚纲</label> <label>下纲</label> <label>分支</label> <label>分支</label> <label>总目</label> <label>超目</label> <label>目</label> <label>亚目</label> <label>下目</label> <label>分支</label> <label>分支</label> <label>科</label> <label>亚科</label> <label>分支</label> <label>分支</label> <label>属</label> <label>种</label> <label>亚种</label> <label>下种</label> </group> </infobox>锑茄，正式名钒茄，是锑星常见的一种水果兼蔬菜，一年两次结果，其地上部分结艳红色大浆果，地下部分有膨大块茎，经过了长时间的人工培育，钍豆会在在该年第二次结果时达到最大，二者均可食用。 一般所说的钒茄是在指锑茄的果实，其块茎俗称钍豆。 分子生物学证明，锑茄的祖先是上古时期钒星野生的野钒茄，通过星际物质传播来到氮星被远古氮星人驯化，再通过星际物质传播来到锑星，逸为野生，且“锑茄”一名带有严重的锑星中心主义倾向，故锑宙生物学委员会修改了锑茄的正式名为钒茄。 因其生长周期短，基因组相对简单的特点，钒茄也是重要的模式物种。

生物学

生物化学

锑茄为茄科茄属多年生的直立草本植物，全株除了成熟果实和休眠的块茎以外均含有高浓度的锑茄酸——这与常规茄属植物使用龙葵碱这类甾体糖苷生物碱进行防御不同，但分子生物学还是将其纳入茄属。

锑茄酸为一类含有原钒酸基团和吡啶环的有毒物质，最简单的锑茄酸1号又称邻吡啶钒酸，属于一种弱酸，甚至具有很明显的两性，在强酸性条件下会被裂解为高价钒化合物和吡啶而削弱毒性，这种锑茄酸仅存在于一些因为长时间发功、病毒侵染和组织培养而退化的品系，而大多数锑茄酸的结构很复杂，并且很少存在有吡啶环和钒酸基团直接相连的情况。

锑茄酸兼具溶血毒素和心脏毒素的特性，既可以通过钒酸基团的氧化性和脱除钒酸基团的残基对心肌细胞离子泵的结合能力损害心肌细胞，也可以大量启动锑星生物体内的特殊溶血因子（这些溶血因子原本仅仅是用来清理死亡红细胞的）来导致大规模的溶血发生，同时，锑茄酸也会受到锑场和锑基酸的共同作用，使其具备吸收锑场的能力，导致锑星人体内锑场紊乱，智商下降并出现幻觉，此外这类物质对于昆虫还有类似于马拉硫磷等杀虫剂的效果，而且以发芽块茎含量最高，因此锑茄的块茎也得名马磷薯。

锑茄酸其实是锑茄必不可少的防御机制和内分泌调节物质，有研究发现，人工敲除锑茄酸编码基因的锑茄不仅很容易受到冲蝗的侵害，而且果实也无法成熟，但是研究人员发现，这种锑茄在锑茄酸编码基因被敲除后居然分泌起了可可碱，原来，锑茄体内含有一种补救基因，这种基因的表达终产物就是可可碱，高浓度的可可碱对锑星生物也具有一定的生物毒性，而锑茄酸会抑制这种基因的表达，同时，没有锑茄酸的锑茄块茎不发育，果实也会因为无法合成叶绿素和自由水减少缩小褐化，自由水的减少导致糖类浓度升高，有机酸也因为没有锑茄酸调控而停止分泌，这样的果实味道、化学组成和形态都类似于可可豆，再加上这种锑茄的叶子与梧桐类似，因此它也被叫做桐生可可，但因其抗病能力过差至今没有规模种植。

每年三月份和九月份各开一次花，花呈淡紫色，十分美丽，与地球上的土豆不同的是，野生钍豆开花结果不仅不会消耗大量养分，反而还会让钍豆更加壮硕，这其中有两个原因：一是超理学家们发现该植物的雌蕊有一个机关，在接受花粉后便会弹出，分泌出高粘度的黏液消化授粉者，同时接收到的花粉会开始进入花朵中进行发育，这两项活动并不冲突，钒茄初步成型后这些昆虫的残骸便会随着宿存柱头一起脱落，因为钒茄花粉本来就少，一名授粉者在沾染一朵钒茄花上的全部花粉后，计算上中途的损失，也只够产生一颗钒茄，所以它们才演化出了吃掉授粉者的生存策略来节约能量，并遏制同花期的竞争对手传宗接代，然而这种习性对于在人工条件下长期培养，已经具有大量花粉的钍豆而言是弊大于利的，因此超理学家们不得不敲除这种基因，而更重要的原因是钍豆花内的含锑物质具有强烈的锑场，能催化一套新的合成作用进行：这种合成作用被称为锑茄途径，其核心内容是

野锑茄

野锑茄是锑茄的祖先，最早生长在钒星的高山地带，为了适应当地低温，野锑茄演化出了莲座状植株和叶片上的绒毛，因为钒星的环境污染，野锑茄曾一度几乎绝种，后来经过保护，种群数量终于趋于稳定。

在原产地，野锑茄是多种生物的食物来源，如小作蚊（正式名锑茄瘿蚊）会将自己的卵产在锑茄内，幼虫孵化后即开始啃食果实，果实被吃完以后便会开始食用锑茄全株，直到羽化，它们不受锑茄酸影响，是野锑茄的主要天敌，这样的情况也会发生在人工栽培的锑茄身上，小作蚊于18世纪通过超理学家采取的野锑茄种子和花粉样本偷渡入锑星的锑茄种植园，成为最主要的锑茄种植害虫，给锑茄种植业带来了不接估量的损失。除此之外，马磷薯甲虫和冲蝗也是锑茄养殖业的主要害虫，锑茄的无毒部分在贮藏时则容易遭到营销耗的啃食，营销耗在啃食锑茄后，锑场功力大增，从原本弱小的生物变成了可以单杀老虎的龙傲天，并在语言当中过度贬低过去的自己来强调锑茄的益处，还时常出现歪嘴的症状，这种现象也被人们称作“钒茄小说”。

野锑茄的果实虽然具有明显的酸涩味，有毒，且个头很小，但是它有一个很特别的地方：虽然它体内的毒性成分和生锑茄一样，但是吃野钒茄中毒却是个概率事件，锂森科曾经做过这样一个实验，同一个野锑茄，将其榨成汁，并充分摇匀后喂给营销耗，结果有32%的营销耗中毒身亡，有64%的营销耗存活，再用剩余的果汁喂给另一批体质与前一批相同的营销耗则又是一个截然不同的结果，同样的实验使用同株植物身上的野钍豆也有同样的结果，接下来锂森科又尝试将不同个体的野锑茄果实分开或混合榨汁喂给营销耗，又是另外的结果，但是其致死率基本上为偶数，这引起了学术界的讨论，对于该问题的讨论甚至延伸到了统计学、物理学和超哲方面。

用途

食用

果实可作为蔬菜和水果，锑茄是锑茄炒又甲蛋的主要材料，同时可以用于制作锑茄酱等食物，不过需要注意的是：未成熟的锑茄有剧毒，不能吃。

可生吃，味道鲜美，有“荭槑跪食品”的美誉，三江方士曾赋诗咏叹锑茄的美味，并将这首诗刻在了铅星四乙基铅江的一根石柱上。

锑星人食用锑茄早在公元前510年左右便开始了，然而愚蠢的猴星人和部分地球人却相信锑星人种植番茄最开始仅作为一种观赏植物，不敢食用。

块茎可作为粮食作物，俗称钍豆，因富含锑星人必须的钍而得名，具有很高的淀粉含量和钍含量，是锑星最主要的淀粉作物和粮食作物之一，钒星曾经以钍豆作为钒星大饥荒时期的应急食物并被广泛推广。

食谱

各星球主要的锑茄菜点如下：

名称	原产地	主要原料	特色
锑茄炒又甲蛋	锑星	锑茄和又甲蛋	酸甜可口
锑茄酱	钒星	熟透的锑茄	一般作为蘸料
雪顶火山	氮星	男爵果、A锑P粉末	是氮星的主要开胃菜

工业

可用于提取天然色素钒茄红素，该色素含有罕见的三钒芳香正离子，能补充锑星人所需的低价钒。

品种

根据植物分类学家也水君的分类方法，钒茄具体有以下品种：

1. 普通钒茄及其近似种：最常见的钒茄品种大类，其果实口感较硬，主要用作蔬菜，块茎椭圆形，主要熟食或作为蔬菜。
2. 圣女男爵：比较常见的钒茄品种，地上部分结的果实较小，但是味道鲜美，口感较嫩，适合生食，常作为水果，俗称男爵果。地下部分结的块茎具有很高的淀粉含量，但是长时间烹煮容易散开，适合拿来做钍豆铌等菜品或拿来提取金属钍和淀粉，俗称圣女薯。
3. 䍧排茄：该品种由锂森科大师通过对煮熟的牛排上的肌肉细胞和锑茄细胞进行融合而得，块茎皮呈红色，肉依然是浅黄色，甜度很高，以冬天最甜，淀粉含量也很高，但略逊于圣女薯，果实硕大且带有突起，看起来像长了肌肉一样，故得名䍧排茄，不过目前还没有大规模种植。
4. 柠檬钒茄：此种果实较大，果皮呈金黄色，含糖量高，块茎有酸味，淀粉含量低，作为小众食用作为与观赏作物在私人农场当中种植，价格偏高。
5. 荔枝钒茄/水果薯：二者指的都是一个品种，此钒茄果实略大于男爵果，呈球形，艳红色，有明显的甜味，地下部分淀粉含量很低，并且含有大量汁水，可直接食用，但是栽培困难，需肥量大，所以价格很高。
6. 氯斑驴钒茄：内含有大量次氯酸盐和高氯酸盐，是卤族星系农业部为了解决卤族人不喜欢钒茄的替代品，果实呈绿色且带有黄色条纹，来源于不会被卤素氧化的高价无机色素，口感较硬，消毒水风味浓郁，是正宗的蔬菜，可用于制作沙拉或简单消毒，地下部分呈现桔红色，来源于其中的高价钒，含大量氯酸盐，呈酸性，因为氧化还原反应原因，这种钍豆很容易自爆。

种植方式

有性生殖

将锑茄的种子放入锑星土壤，每周加入3-4次1:1的一酸科化二氢与二水科化氧的混合物，每次加(1024+i)ml。据赵明毅说：养钨鸦可以加速锑茄生长。

无性生殖

块茎

取发芽的钍豆埋入锑星土壤当中，浇水要求同有性生殖，3天后自动生根。

组织培养

进行充分消毒措施后，将钒茄腋芽切块种植入配置好的XLL培养基当中进行组织培养，培养过程全程保持无菌，等待长出三对真叶后开始开瓶炼苗，5日后洗去XLL培养基，移栽到铚石和酸性草木灰5:1的均匀混合物当中，炼苗基质应实现进行高温干热灭菌，对其进行强光炼苗，7日后可移栽。

传说与故事

1. 碲球人也有一种食品叫番茄，据说是一位锑星商人卖适合碲球人体质的特殊锑茄给碲球人而得名。
2. 锑茄早在公元前666年就被锑星人发现。
3. 碲球人以前不知道他们的番茄可以吃，当作观赏植物，有一天，一个祛国人抱着必死的决心吃了一口番茄，于是，他发现了番茄可以吃的秘密。

营养成分

锑茄含有锑、钫、铅、铌、锂、钛、酸科、水科、民科等微量元素，对锑星人身体很有益(但对于碲球人来说可以致命)。