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{{WikipediaLink|番茄}}<blockquote>''Lipu ni li jo e sijelo pi Toki Pona. O tawa lukin e [[Pomotolo Antimoni]].''</blockquote>{{生物学分类|title1=钒茄/锑茄|界=植物界 Plantae|门=被子植物门 Angiospermae|纲=双子叶植物纲 Dicotyledoneae|目=茄目 Solanales|科=茄科 Solanaceae|属=茄属 Solanum|种=钒茄 S. stibicopersicum|image1=锑茄.png}}锑茄,正式名'''钒茄''',是锑星常见的一种水果兼蔬菜,一年两次结果,其地上部分结艳红色大浆果,地下部分有膨大块茎,在该年第二次结果时达到最大,二者均可食用。
{{WikipediaLink|番茄}}<blockquote>''Lipu ni li jo e sijelo pi Toki Pona. O tawa lukin e [[Pomotolo Antimoni]].''</blockquote>{{生物学分类|title1=钒茄/锑茄|界=植物界 Plantae|门=被子植物门 Angiospermae|纲=双子叶植物纲 Dicotyledoneae|目=茄目 Solanales|科=茄科 Solanaceae|属=茄属 Solanum|种=钒茄 S. stibicopersicum|image1=锑茄.png}}锑茄,正式名'''钒茄''',是锑星常见的一种水果兼蔬菜,一年两次结果,其地上部分结艳红色大浆果,地下部分有膨大块茎,经过了长时间的人工培育,钍豆会在在该年第二次结果时达到最大,二者均可食用。


一般所说的钒茄是在指锑茄的果实,其块茎俗称钍豆。
一般所说的钒茄是在指锑茄的果实,其块茎俗称钍豆。


分子生物学证明,锑茄的祖先是上古时期钒星野生的野钒茄,通过星际物质传播来到氮星被远古氮星人驯化,再通过星际物质传播来到锑星,逸为野生,且“锑茄”一名带有严重的[[锑星中心主义]],故锑宙生物学委员会修改了锑茄的正式名为钒茄。
分子生物学证明,锑茄的祖先是上古时期钒星野生的野钒茄,通过星际物质传播来到氮星被远古氮星人驯化,再通过星际物质传播来到锑星,逸为野生,且“锑茄”一名带有严重的[[锑星中心主义]]倾向,故锑宙生物学委员会修改了锑茄的正式名为钒茄。
 
因其生长周期短,基因组相对简单的特点,钒茄也是重要的模式物种。
 
== 生物学 ==
锑茄为茄科茄属多年生的直立草本植物,全株除了成熟果实和休眠的块茎以外均含有高浓度的锑茄酸——这与常规茄属植物使用龙葵碱这类甾体糖苷生物碱进行防御不同,但分子生物学还是将其纳入茄属。
 
锑茄酸为一类含有原钒酸基团和吡啶环的有毒物质,最简单的锑茄酸1号又称邻吡啶钒酸,属于一种弱酸,甚至具有很明显的两性,在强酸性条件下会被裂解为高价钒化合物和吡啶而削弱毒性,这种锑茄酸仅存在于一些因为长时间发功、病毒侵染和组织培养而退化的品系,而大多数锑茄酸的结构很复杂,并且很少存在有吡啶环和钒酸基团直接相连的情况。
 
锑茄酸兼具溶血毒素和心脏毒素的特性,既可以通过钒酸基团的氧化性和脱除钒酸基团的残基对心肌细胞离子泵的结合能力损害心肌细胞,也可以大量启动锑星生物体内的特殊溶血因子(这些溶血因子原本仅仅是用来清理死亡红细胞的)来导致大规模的溶血发生,同时,锑茄酸也会受到锑场和锑基酸的共同作用,使其具备吸收锑场的能力,导致锑星人体内锑场紊乱,智商下降并出现幻觉,此外这类物质对于昆虫还有类似于马拉硫磷等杀虫剂的效果。
 
锑茄酸其实是锑茄必不可少的防御机制和内分泌调节物质,有研究发现,人工敲除锑茄酸编码基因的锑茄不仅很容易受到冲蝗的侵害,而且果实也无法成熟,但是研究人员发现,这种锑茄在锑茄酸编码基因被敲除后居然分泌起了可可碱,原来,锑茄体内含有一种补救基因,这种基因的表达终产物就是可可碱,高浓度的可可碱对锑星生物也具有一定的生物毒性,而锑茄酸会抑制这种基因的表达,同时,没有锑茄酸的锑茄块茎不发育,果实也会缩小褐化,糖类浓度升高,有机酸停止分泌,味道、化学组成和形态都类似于可可豆,再加上这种锑茄的叶子与梧桐类似,因此它也被叫做桐生可可。
 
== 用途 ==
== 用途 ==


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=== 工业 ===
=== 工业 ===
可用于提取天然色素钒茄红素。
可用于提取天然色素钒茄红素,该色素含有罕见的三钒芳香正离子,能补充锑星人所需的低价钒


== 品种 ==
== 品种 ==
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# '''普通钒茄及其近似种''':最常见的钒茄品种大类,其果实口感较硬,主要用作蔬菜,块茎椭圆形,主要熟食或作为蔬菜。
# '''普通钒茄及其近似种''':最常见的钒茄品种大类,其果实口感较硬,主要用作蔬菜,块茎椭圆形,主要熟食或作为蔬菜。
# '''圣女男爵''':比较常见的钒茄品种,地上部分结的果实较小,但是味道鲜美,口感较嫩,适合生食,常作为水果,俗称男爵果。地下部分结的块茎具有很高的淀粉含量,但是长时间烹煮容易散开,适合拿来做钍豆铌等菜品或拿来提取金属[[钍]]和淀粉,俗称圣女薯。
# '''圣女男爵''':比较常见的钒茄品种,地上部分结的果实较小,但是味道鲜美,口感较嫩,适合生食,常作为水果,俗称男爵果。地下部分结的块茎具有很高的淀粉含量,但是长时间烹煮容易散开,适合拿来做钍豆铌等菜品或拿来提取金属[[钍]]和淀粉,俗称圣女薯。
# '''䍧排茄''':该品种块茎皮呈红色,肉依然是浅黄色,甜度很高,以冬天最甜,淀粉含量也很高,但略逊于圣女薯,果实硕大且带有突起,看起来像长了肌肉一样,故得名䍧排茄,不过目前还没有大规模种植。
# '''䍧排茄''':该品种由[[锂森科]]大师通过对煮熟的牛排上的肌肉细胞和锑茄细胞进行融合而得,块茎皮呈红色,肉依然是浅黄色,甜度很高,以冬天最甜,淀粉含量也很高,但略逊于圣女薯,果实硕大且带有突起,看起来像长了肌肉一样,故得名䍧排茄,不过目前还没有大规模种植。
# '''柠檬钒茄''':此种果实较大,果皮呈金黄色,含糖量高,块茎有酸味,淀粉含量低,作为小众食用作为与观赏作物在私人农场当中种植,价格偏高。
# '''柠檬钒茄''':此种果实较大,果皮呈金黄色,含糖量高,块茎有酸味,淀粉含量低,作为小众食用作为与观赏作物在私人农场当中种植,价格偏高。
# '''荔枝钒茄/水果薯''':二者指的都是一个品种,此钒茄果实略大于男爵果,呈球形,艳红色,有明显的甜味,地下部分淀粉含量很低,并且含有大量汁水,可直接食用,但是栽培困难,需肥量大,所以价格很高。
# '''荔枝钒茄/水果薯''':二者指的都是一个品种,此钒茄果实略大于男爵果,呈球形,艳红色,有明显的甜味,地下部分淀粉含量很低,并且含有大量汁水,可直接食用,但是栽培困难,需肥量大,所以价格很高。