「积氮」：修訂間差異
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於 2020年7月24日 (五) 05:10 的修訂
積氮，是氮分子的一種形式，主要存在於雞蛋中。
結構
積氮是類似金剛石的結構。
生成
雞蛋被加熱，蛋白質的氮原子逃逸，以疊羅漢式結構堆積。